Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem w gastronomii nowe studia podyplomowe

Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem w gastronomii – Nowość na studiach podyplomowych

Zapraszamy do wzięcia udziału w szkoleniach/studiach podyplomowych z możliwością dofinansowania ze środków UE w ramach projektów grantowych. Projekt kierowany jest do osób dorosłych zainteresowanych podwyższeniem umiejętności oraz nabyciem lub zmianą posiadanych kwalifikacji i poziomu wykształcenia. W jego ramach można uzyskać dofinansowanie w wysokości aż 90% wartości grantu. Uczestnik zatem ponosi tylko 10% czesne (przy uzyskaniu dofinansowania).

 

Cel studiów: Studia podyplomowe mają na celu przygotowanie wysokiej klasy specjalistów, posiadających wiedzę z zakresu bezpieczeństwa żywności i umiejętności stosowania narzędzi i technik zarządzania organizacją oraz metod doskonalenia przyjętych rozwiązań w odniesieniu do placówek żywienia zbiorowego.

Dodatkowe korzyści:

Absolwent otrzymuje uznawane certyfikaty wydane przez jednostki certyfikujące:

  • „Certyfikat audytora wewnętrznego przemysłu spożywczego ",
  • Certyfikat „Specjalista ds. marketingu w gastronomii”

 

Adresaci studiów:

Studia podyplomowe są skierowane do wszystkich, którzy chcą prowadzić lub prowadzą działalność gastronomiczną, pracowników lub osób odpowiedzialnych za żywienie zbiorowe w placówkach żywienia zbiorowego, a także wszystkich osób zainteresowanych zapewnieniem bezpieczeństwa i powtarzalnej jakości w placówkach żywienia zbiorowego.

 

Zagadnienia tematyczne:

  1. Wymagania prawne w placówkach żywienia
  2. Zagrożenia w żywności i metody ich nadzorowania
  3. Projektowania zakładów gastronomicznych
  4. Dobre praktyki i zasady HACCP jako obligatoryjne metody w zakładach gastronomicznych, sposoby ich weryfikacji i doskonalenia
  5. Marketing i zarządzanie w gastronomii
  6. Podstawy żywienia
  7. Zarządzanie operacyjne
  8. Nowoczesne technologie w gastronomii

 

Czas trwania: dwa semestry

Organizacja studiów: 40% zajęć odbywa się na platformie e-learningowej

Liczba godzin – 230 .

Koszt: 9000 zł.

 

Zapraszamy do rejestracji on-line
tel.: 668 487 741
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.